Pühapäev, 28. september 2008

Gaspaccio

Vahemere köögist pärit külm köögiviljasupp



1 punane paprika
1 roheline paprika
1/2 värsket kurki
1 keskmise suurusega sibul
1 küüslauguküüs
3 kesmise suurusega küpset tomatit
1 l tomatimahla
1 klaas kuiva valget veini
värsket koriandrit
soola
pipart



Haki köögiviljad pisikesteks kuubikuteks (võib purustada ka köögikombainis), vala juurde tomatimahl, valge vein ning hakitud koriander. Sega hoolikalt. Enne serveerimist jahuta.

Kommentaare ei ole: