Teisipäev, 23. september 2008

Brownie kook



3 muna
0,5 tl soola
1 spl vaniljeekstakti või 1tl vaniljesuhkrut
2 dl suhkrut
100 g tumedat shokolaadi (50-70% kakaosisaldusega)
150 ml jahu
140 g võid


Kuumuta ahi 180°C-ni. Sulata või ja shokolaad. Vahusta munad soola, vaniljeja suhkruga tugevaks vahuks. See võtab aega umbes 5 minutit. Lisa pool munasegust vesivannil või mikroahjus sulatatud shokolaadi-ja võisegule. Sega sinna hulka ka sõelutud jahu. Seejärel sega ettevaatlikult sisse ülejäänud munasegu.
Vala tainas eelnevalt võitatud lahtikäivasse koogivormi. Küpseta lahtiselt 20 min, siis kaane all veel 10 min.

Tõeliselt uhke shokolaaditordi saamiseks küpseta valmis 2-3 sellist koogipõhja ja määri nende vahele hapukat kirsimoosi ja /või sulatatud shokolaadist ja vahukoorest valmistatud kreemi

1 kommentaar:

Säde ütles ...

Väga hea kook, aitähh sulle !!!