VAJA LÄHEB:
3 spl punast poolkuiva veini
1 loorberileht
1 spl mett
1 küüslauguküüs
1 väike hapu õun (nt Granny Smith)
3 dl loomalihapuljongit
1/2 dl kalvadost
peotäis jõhvikaid
TEE NII:
vala potti punane vein, lisa loorberileht, mesi ja küüslauguküüs ning puhastatud ja kooritud õun. Keeda paar minutit kuni alkohol on aurustunud. Kalla juurde puljong, kalvados ning lisa jõhvikad. Kuumuta 15-20 minutit kastme paksenemiseni. (Vajadusel võid kastet paksendada maisitärklisega). Kurna kaste läbi sõela ning vala tagasi kastrulisse.
Sobib serveerimiseks pardilihaga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar