ca 24 tükki
200g jahu
1 1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
100g pehmet võid
300g pruuni suhkrut (mina kasutan tumedat muscavadot)
1 suur muna
1 spl vaniljeekstrakti
Pralinee jaoks:
3-4 spl vahukoort, vajadusel rohkem
100g tuhksuhkrut
100g pruuni suhkrut
100g röstitud ja purustatud pähkleid (sobivad nii sarapuu- kui pekaanpähklid)
Pane ahi soojenema 170 kraadini. Sega kokku kuivained: jahu, sool, küpsetuspulber.
Mikserda kokku suhkur ja või, sega hulka muna ja vaniljeekstakt. Sõelu sisse kuivained ning sega ühltaseks massiks.
Vormi lusika abil taignast pallid ning küpseta ahjus kuldseks ca 10-12 minutit. Lase jahtuda.
Väiksemas potis sega omavahel kokku pruun suhkur ka koor. Lase keskmisel kuumusel pidevalt segades keema minna. Lülita pliit välja ja lisa tuhksuhkur ja klopi kuni segu pakseneb. Kui läheb liiga paksuks, lisa koort. Sega juurde pähklid ning lase jahtuda.
Pane igale küpsisele umbes pool teelusikatäit pralineesegu.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar